{"id":5061,"date":"2023-05-09T08:02:00","date_gmt":"2023-05-09T06:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/s7health.pl\/?p=5061"},"modified":"2023-05-24T14:04:36","modified_gmt":"2023-05-24T12:04:36","slug":"grillowanie-czy-jest-zdrowe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2023\/05\/09\/grillowanie-czy-jest-zdrowe\/","title":{"rendered":"Grillowanie \u2013 czy jest zdrowe?"},"content":{"rendered":"\n

Maj\u00f3wka oficjalnie rozpocz\u0119\u0142a sezon na grillowanie, kt\u00f3ry cieszy si\u0119 spor\u0105 popularno\u015bci\u0105 w\u015br\u00f3d Polak\u00f3w. Lubimy sp\u0119dza\u0107 czas z bliskimi, delektuj\u0105c si\u0119 potrawami z rusztu. Czy jednak grillowanie mo\u017ce by\u0107 zdrowe? Je\u015bli tak, to jak to zrobi\u0107? Podpowiadamy.<\/h2>\n\n\n\n

Na czym grillowa\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Istnieje wiele mit\u00f3w dotycz\u0105cych grillowania i jego z\u0142ej s\u0142awy. Jedni uwa\u017caj\u0105, \u017ce grillowane potrawy s\u0105 niezdrowe, drudzy, \u017ce wr\u0119cz przeciwnie. Prawda le\u017cy jednak po\u015brodku, gdy\u017c wszystko zale\u017cy od tego, co grillujemy i na czym. Zdecydowanie lepiej dla naszego zdrowia zrezygnowa\u0107 z w\u0119gla<\/strong>, a si\u0119gn\u0105\u0107 po drewno<\/strong>, najlepiej z drzew li\u015bciastych<\/strong>. Nale\u017cy pami\u0119ta\u0107 o tym, \u017ceby pozbawi\u0107 drewno kory<\/strong>, bo to w\u0142a\u015bnie jej spalanie wyzwala najwi\u0119cej substancji szkodliwych. Zdrowsz\u0105 alternatyw\u0105 b\u0119d\u0105 te\u017c grille na gaz.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nie grilluj bezpo\u015brednio nad ogniem<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Mo\u017cna spotka\u0107 si\u0119 z opiniami, \u017ce lepiej nie trzyma\u0107 potraw zbyt d\u0142ugo na grillu<\/strong>, bo nie s\u0142u\u017cy to naszemu zdrowiu. Przypieczone lub zw\u0119glone potrawy zawieraj\u0105 w sobie wiele szkodliwych substancji, dlatego lepiej uk\u0142ada\u0107 jedzenie wy\u017cej, na tacce, a nie bezpo\u015brednio na ruszcie.<\/p>\n\n\n\n

Grillowanie z marynowanymi potrawami<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Dobrym sposobem za zdrowsze grillowanie (i lepszy smak) jest marynowanie potraw. <\/strong>Pozwala ono na stworzenie \u201eochronnej pow\u0142oki\u201d<\/strong>, kt\u00f3ra zmniejsza wytwarzanie szkodliwych substancji a\u017c o 90%. Marynata zio\u0142owa pozwala te\u017c ograniczy\u0107 spo\u017cycie soli, co jest korzystne dla os\u00f3b z nadci\u015bnieniem. Opr\u00f3cz zi\u00f3\u0142 i przypraw mo\u017cemy u\u017cy\u0107 te\u017c alkoholu<\/strong> (wina lub piwa), kt\u00f3ry te\u017c zmniejsza wytwarzanie kancerogen\u00f3w<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Chude mi\u0119so na grilla<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Wszelkiego rodzaju kie\u0142basy, boczek i karczek s\u0105 ju\u017c z g\u00f3ry mi\u0119sami t\u0142ustymi, zaliczaj\u0105cymi si\u0119 do tych niezdrowych. Dlatego te\u017c lepiej si\u0119gn\u0105\u0107 po chude mi\u0119so wieprzowe<\/strong> lub wo\u0142owe<\/strong>, a tak\u017ce drobiowe<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\"Grillowanie<\/figure>\n\n\n\n

Nie tylko mi\u0119so na grillu<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nie samym mi\u0119sem cz\u0142owiek \u017cyje, wi\u0119c na grillu warto po\u0142o\u017cy\u0107 te\u017c co\u015b innego \u2013 warzywa<\/strong>, ryby<\/strong>, owoce<\/strong> morza<\/strong>. Mo\u017ce to by\u0107 smaczna alternatywa dla mi\u0119sa. Przy grillowaniu warzyw i owoc\u00f3w nie powstaj\u0105 zwi\u0105zki rakotw\u00f3rcze<\/strong>, a przy rybach i owocach morza jest ich zdecydowanie mniej<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Czy\u015bcimy grilla<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nie zapominaj o tym, aby za ka\u017cdym razem porz\u0105dnie wyczy\u015bci\u0107 grilla<\/strong>. Szkodliwe zwi\u0105zki pozostaj\u0105 na grillu, co w efekcie przenika do jedzenia. Przed ka\u017cdym kolejnym u\u017cyciem wyczy\u015b\u0107 grilla nim zaczniesz ucztowa\u0107.<\/p>\n\n\n\n

Podsumowanie<\/strong><\/h4>\n\n\n\n

Grillowanie mo\u017ce by\u0107 naprawd\u0119 zdrowe, je\u015bli zastosuje si\u0119 kilka prostych zasad. Warto kr\u00f3cej sma\u017cy\u0107 potrawy, zrezygnowa\u0107 z t\u0142ustego mi\u0119sa i si\u0119gn\u0105\u0107 po warzywa. Podstaw\u0105 jest r\u00f3wnie\u017c to na czym grillujemy jedzenie.<\/p>\n\n\n\n

*Poznaj lepiej nasze\u00a0pakiety indywidualne<\/a>\u00a0i\u00a0pakiety dla firm<\/a>. Nasze oferty s\u0105 dostosowane do aktualnych potrzeb pacjent\u00f3w, kilka wariant\u00f3w, r\u00f3\u017cne benefity i kompleksowe us\u0142ugi.<\/em><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Przeczytaj te\u017c:<\/strong><\/h4>\n\n\n