{"id":4628,"date":"2022-10-29T08:00:00","date_gmt":"2022-10-29T06:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/s7health.pl\/?p=4628"},"modified":"2023-05-24T14:06:13","modified_gmt":"2023-05-24T12:06:13","slug":"czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/","title":{"rendered":"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0"},"content":{"rendered":"\n

Nieustannie pokutuje przekonanie, \u017ce br\u0105zowy cukier jest zdrowszym zamiennikiem bia\u0142ego. Nic bardziej mylnego. Nie r\u00f3\u017cni si\u0119 on tak bardzo od swojego bia\u0142ego kuzyna, oboje bowiem s\u0105 podobnie s\u0142odcy i niezdrowi. Czy w takim razie cukier br\u0105zowy wcale nie jest taki zdrowszy?\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Br\u0105zowy cukier \u2013 co powiniene\u015b wiedzie\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Br\u0105zowy cukier powstaje z\u00a0trzciny cukrowej<\/strong>\u00a0i zawiera\u00a0naturaln\u0105 melas\u0119<\/strong>. Jest\u00a0mniej kaloryczny\u00a0<\/strong>ni\u017c bia\u0142y cukier (niewielka to r\u00f3\u017cnica), ma\u00a0inn\u0105 zawarto\u015b\u0107 minera\u0142\u00f3w<\/strong>\u00a0i\u00a0aromat\u00f3w<\/strong>. Jedna \u0142y\u017ceczka br\u0105zowego cukru to\u00a015 kcal<\/strong>, kiedy jedna \u0142y\u017ceczka bia\u0142ego to\u00a016,3 kcal<\/strong>\u00a0\u2013 jak wida\u0107 nie s\u0105 to ogromne r\u00f3\u017cnice.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Pami\u0119tajmy r\u00f3wnie\u017c o czytaniu etykiet produktu \u2013\u00a0producenci cz\u0119sto barwi\u0105 bia\u0142y cukier<\/strong>\u00a0melas\u0105 lub karmelem,\u00a0sprzedaj\u0105 go pod pozorem br\u0105zowego cukru.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Br\u0105zowy cukier \u2013 lepszy ni\u017c bia\u0142y?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cukier bia\u0142y i br\u0105zowy pochodz\u0105 z tych samych upraw \u2013 pierwszy z\u00a0buraka cukrowego<\/strong>, drugi natomiast z\u00a0trzciny cukrowej<\/strong>. Przy produkcji przeprowadza si\u0119 proces\u00a0rafinacji<\/strong>, kt\u00f3rej skutkiem jest\u00a0oddzielenie melasy<\/strong>. Takie dzia\u0142anie przeprowadza si\u0119 w przypadku\u00a0bia\u0142ego cukru<\/strong>, kt\u00f3ry\u00a0traci warto\u015bci od\u017cywcze<\/strong>. W cukrze br\u0105zowym\u00a0nierafinowanym pozostaje melasa<\/strong>, dzi\u0119ki czemu ma on\u00a0nieznacznie wi\u0119ksz\u0105 warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105<\/strong>\u00a0\u2013 nieco wi\u0119ksz\u0105 zawarto\u015b\u0107\u00a0potasu<\/strong>,\u00a0\u017celaza<\/strong>\u00a0i\u00a0wapnia<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Jest to na tyle niewielka r\u00f3\u017cnica, \u017ce\u00a0trudno m\u00f3wi\u0107 o korzy\u015bciach dla zdrowia.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"Czy<\/figure>\n\n\n\n

Ile cukru dziennie mo\u017cemy zje\u015b\u0107?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Nie bez przyczyny przypisano cukrowi \u0142atk\u0119\u00a0bia\u0142ej \u015bmierci<\/strong>. To on rocznie odbiera \u017cycie oko\u0142o\u00a01400 Polakom<\/strong>[1]<\/sup><\/a>. Dlatego te\u017c spo\u017cywanie cukru powinno si\u0119\u00a0ograniczy\u0107<\/strong>. Zdaniem ekspert\u00f3w osoba doros\u0142a powinna ograniczy\u0107 spo\u017cycie cukru bia\u0142ego\u00a0do najwy\u017cej 10 \u0142y\u017ceczek dziennie\u00a0<\/strong>(1 \u0142y\u017cka to zwykle ok. 5 gram\u00f3w).\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Czym zast\u0105pi\u0107 cukier bia\u0142y i br\u0105zowy?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Warto rozwa\u017cy\u0107 zast\u0105pienie cukru lepszymi,\u00a0zdrowszymi zamiennikami w codziennej diecie<\/strong>. Pomocne tutaj b\u0119d\u0105 substancje s\u0142odz\u0105ce takie, jak\u00a0ksylitol<\/strong>. Jest podobny do cukru, por\u00f3wnywalnie s\u0142odki, ale\u00a0znacznie mniej kaloryczny<\/strong>\u00a0\u2013\u00a0a\u017c o 40 proc<\/strong>. Ponadto\u00a0ma ni\u017cszy indeks glikemiczny ni\u017c bia\u0142y i br\u0105zowy cukier<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Podsumowanie<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Br\u0105zowy cukier nie jest wcale tak zdrowszy od bia\u0142ego. Jego kaloryczno\u015b\u0107 jest tylko troch\u0119 ni\u017csza, co prawda zawiera melas\u0119, ale to tylko niewielka r\u00f3\u017cnica w warto\u015bciach od\u017cywczych. Zamiast przep\u0142aca\u0107 za cukier trzcinowy, lepiej si\u0119gn\u0105\u0107 po zdrowsze zamienniki takie, jak ksylitol.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\u0179r\u00f3d\u0142a<\/strong>:<\/h6>\n\n\n\n

https:\/\/synergiczni.pl\/dieta-sport\/cukier-brazowy-jest-zdrowszy-od-bialego<\/a><\/font><\/p>\n\n\n\n

https:\/\/odzywianie.wprost.pl\/produkty\/10896409\/to-najgorszy-zamiennik-bialego-cukru-wiele-osob-mysli-ze-jest-zdrowy.html<\/a><\/font><\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

[1]<\/sup><\/a> https:\/\/synergiczni.pl\/dieta-sport\/cukier-brazowy-jest-zdrowszy-od-bialego<\/font><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nieustannie pokutuje przekonanie, \u017ce br\u0105zowy cukier jest zdrowszym zamiennikiem bia\u0142ego. Nic bardziej mylnego. Nie r\u00f3\u017cni si\u0119 on tak bardzo od swojego bia\u0142ego kuzyna, oboje bowiem s\u0105 podobnie s\u0142odcy i niezdrowi. Czy w takim razie cukier br\u0105zowy wcale nie jest taki zdrowszy?\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":4630,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"acf":[],"featured_image_src":{"landsacpe":["https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3-800x445.jpg",800,445,true],"list":["https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3-463x348.jpg",463,348,true],"medium":["https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3-300x200.jpg",300,200,true],"full":["https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg",800,533,false]},"yoast_head":"\nCzy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0 - S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Br\u0105zowy cukier nie jest wcale zdrowszy od bia\u0142ego. Jest tylko troch\u0119 mniej kaloryczny. Czy warto po niego si\u0119ga\u0107? Przekonaj si\u0119!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pl_PL\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Br\u0105zowy cukier nie jest wcale zdrowszy od bia\u0142ego. Jest tylko troch\u0119 mniej kaloryczny. Czy warto po niego si\u0119ga\u0107? Przekonaj si\u0119!\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-10-29T06:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-24T12:06:13+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"533\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Redakcja\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Napisane przez\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Redakcja\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Szacowany czas czytania\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuty\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/\",\"url\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/\",\"name\":\"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0 - S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg\",\"datePublished\":\"2022-10-29T06:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-24T12:06:13+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/#\/schema\/person\/4952ef6bcb0fb3b0750363aade3c2a98\"},\"description\":\"Br\u0105zowy cukier nie jest wcale zdrowszy od bia\u0142ego. Jest tylko troch\u0119 mniej kaloryczny. Czy warto po niego si\u0119ga\u0107? Przekonaj si\u0119!\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg\",\"width\":800,\"height\":533,\"caption\":\"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Strona g\u0142\u00f3wna\",\"item\":\"https:\/\/s7health.pl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/s7health.pl\/\",\"name\":\"S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm\",\"description\":\"Indywidualne pakiety medyczne. Opieka medyczna dla firm jako benefit: medycyna pracy, platforma do obs\u0142ugi medycyny pracy, concierge medyczny, porady prawne.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/s7health.pl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"pl-PL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/#\/schema\/person\/4952ef6bcb0fb3b0750363aade3c2a98\",\"name\":\"Redakcja\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pl-PL\",\"@id\":\"https:\/\/s7health.pl\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11578e40e68508a80b39d7faef11fdd5?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11578e40e68508a80b39d7faef11fdd5?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Redakcja\"},\"sameAs\":[\"macieknowacky@gmail.com\"],\"url\":\"https:\/\/s7health.pl\/blog\/author\/maciej-nowacki\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0 - S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm","description":"Br\u0105zowy cukier nie jest wcale zdrowszy od bia\u0142ego. Jest tylko troch\u0119 mniej kaloryczny. Czy warto po niego si\u0119ga\u0107? Przekonaj si\u0119!","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/","og_locale":"pl_PL","og_type":"article","og_title":"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0","og_description":"Br\u0105zowy cukier nie jest wcale zdrowszy od bia\u0142ego. Jest tylko troch\u0119 mniej kaloryczny. Czy warto po niego si\u0119ga\u0107? Przekonaj si\u0119!","og_url":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/","og_site_name":"S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm","article_published_time":"2022-10-29T06:00:00+00:00","article_modified_time":"2023-05-24T12:06:13+00:00","og_image":[{"width":800,"height":533,"url":"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Redakcja","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Napisane przez":"Redakcja","Szacowany czas czytania":"3 minuty"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/","url":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/","name":"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0 - S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm","isPartOf":{"@id":"https:\/\/s7health.pl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg","datePublished":"2022-10-29T06:00:00+00:00","dateModified":"2023-05-24T12:06:13+00:00","author":{"@id":"https:\/\/s7health.pl\/#\/schema\/person\/4952ef6bcb0fb3b0750363aade3c2a98"},"description":"Br\u0105zowy cukier nie jest wcale zdrowszy od bia\u0142ego. Jest tylko troch\u0119 mniej kaloryczny. Czy warto po niego si\u0119ga\u0107? Przekonaj si\u0119!","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pl-PL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#primaryimage","url":"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg","contentUrl":"https:\/\/s7health.pl\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/01-min-3.jpg","width":800,"height":533,"caption":"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/2022\/10\/29\/czy-brazowy-cukier-jest-zdrowszy-od-bialego\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Strona g\u0142\u00f3wna","item":"https:\/\/s7health.pl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Czy br\u0105zowy cukier jest zdrowszy od bia\u0142ego?\u00a0"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/s7health.pl\/#website","url":"https:\/\/s7health.pl\/","name":"S7HEALTH - Kompleksowa opieka medyczna dla firm","description":"Indywidualne pakiety medyczne. Opieka medyczna dla firm jako benefit: medycyna pracy, platforma do obs\u0142ugi medycyny pracy, concierge medyczny, porady prawne.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/s7health.pl\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"pl-PL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/s7health.pl\/#\/schema\/person\/4952ef6bcb0fb3b0750363aade3c2a98","name":"Redakcja","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pl-PL","@id":"https:\/\/s7health.pl\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11578e40e68508a80b39d7faef11fdd5?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/11578e40e68508a80b39d7faef11fdd5?s=96&d=mm&r=g","caption":"Redakcja"},"sameAs":["macieknowacky@gmail.com"],"url":"https:\/\/s7health.pl\/blog\/author\/maciej-nowacki\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4628"}],"collection":[{"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4628"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4628\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4630"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4628"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4628"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/s7health.pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4628"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}